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| 非营养素防治慢性病的食疗理论模型 | |
| 引用本文： | 韩世范,冯耀清,高文晴.非营养素防治慢性病的食疗理论模型[J].护理研究,2023(4):565-569. |
| 作者姓名： | 韩世范 冯耀清 高文晴 |
| 作者单位： | 1. 山西医科大学护理学院;2. 山西医科大学第一医院;3. 山西省食疗和农产品处方产业技术创新战略联盟;5. 山西医科大学食疗科技研究中心;6. 山西卫生健康职业学院 |
| 基金项目： | 山西省软科学项目,编号:2009041063-02； |
| 摘 要： | 慢性病已成为人类健康的主要威胁。健康膳食模式是慢性病防治的基础。目前的健康膳食模式研究主要关注营养素的作用,缺乏对非营养素的关注,同时缺乏系统的食疗理论指导。现依据慢性病的免疫学和病理学基础,阐释健康膳食模式中的非营养素及其与慢性病的作用机制,并在此基础上提出了“家庭护士食疗理论”模型。 |
| 关 键 词： | 家庭护士 食疗理论 正三棱锥 非营养素 慢性病 氧化应激 炎症 代谢障碍 |
