| 以椰子水为主要培养基质制备木醋杆菌斜面种的技术研究 |
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| 引用本文： | 王锡彬,吴周新,冯玉红,林强. 以椰子水为主要培养基质制备木醋杆菌斜面种的技术研究[J]. 中国食品学报, 2003, 0(Z1): 73-78 |
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| 作者姓名： | 王锡彬 吴周新 冯玉红 林强 |
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| 作者单位： | 海南大学理工学院化工系,海口,570228 |
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| 基金项目： | 国家"863"计划项目"生物法制备的纳米材料及在纳米中药中的应用"(No.2002AA302212) |
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| 摘 要： | 为了制备木醋杆菌试管斜面种,研究了椰子水的主要成分及木醋杆菌的主要特性,以椰子水为主要培养基质进行了制备试管斜面种的研究,结果表明硫酸铵0.4%,硫酸镁0.05%,琼脂2%,以发酵2d的椰子水加至足量,自然pH值,作为木醋杆菌斜面培养基,制备试管种斜面种,实际应用中取得非常满意的效果.
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| 关 键 词： | 椰子水 木醋杆菌 斜面种 斜面培养基 |
Study on Techniques of Producing Acetobacter Xylinum with Cocoanut Water as a Main Culture Medium |
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