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| 优劣干海参的鉴别 | |
| 作者姓名： | 朱文嘉 王联珠 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所国家水产品质量监督检验中心;全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会; |
| 摘 要： | 仿刺参(Apostichopus japonicus Liao),俗称海参、刺参属棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothurcidea)、楯手目(Aspidochirotida)、刺参 |
| 关 键 词： | 生产工艺 消费者 仿刺参 复水性 棘皮动物门 草木灰 海参纲 加工过程 鉴别方法 杂质 |
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