| 轻工食品类课程的“课堂式”实验教学建设与实施 |
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| 引用本文： | 戚穗坚,韦庆益,王永华. 轻工食品类课程的“课堂式”实验教学建设与实施[J]. 广州化工, 2015, 0(11) |
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| 作者姓名： | 戚穗坚 韦庆益 王永华 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广东 广州,510640 |
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| 基金项目： | 2013年广东省高等教育教学改革项目，2013年华南理工大学教学改革项目，2012年华南理工大学教学改革项目(Y1120020)。 |
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| 摘 要： | 轻工食品类课程属于实践性学科,传统一般为理论课与配套实验课分别进行的形式。本文以食品调味与感官分析课程为研究试点,针对其教学中存在的主要问题,结合情景式教学的优点,改变该门课程传统的理论课跟实验课截然分开的教学模式,建立了"课堂式"实验教学模式。实践表明该创新模式下,学生们上课的积极性大大提高,对知识也掌握更牢,教学质量得到很大改善。本文的教学实践经验也可推广至各种相关的化工、食品类课程。
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| 关 键 词： | 教学模式 情景式教学 课堂式 教学实践 建设与实施 |
Construction and Implementation of Class Model Experimental Teaching for Courses of Light Industry and Food Sciences |
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| QI Sui-jian,WEI Qing-yi,WANG Yong-hua. Construction and Implementation of Class Model Experimental Teaching for Courses of Light Industry and Food Sciences[J]. GuangZhou Chemical Industry and Technology, 2015, 0(11) |
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| Authors: | QI Sui-jian WEI Qing-yi WANG Yong-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | teaching mode scene teaching class model teaching practice construction and implementation |
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