铁路承运食品现状调查及建议

目的 为了解全路承运食品品种及数量,全面掌握铁路货运站运输食品基本情况,为制定承运食品安全监管办法提供依据.方法 对全路承运食品货运站进行现场调查.结果 目前全路承运食品品种前三位是粮食,食盐,饮食品,合计占91.1％,特别是粮食运输占了食品的近2/3;食品运输主要是以棚车、敞车为主(棚车占71.9％,敞车占16.8％).结论 目前铁路运输食品以大宗易保存食品为主,为了防止各类承运食品污染事故的发生,必须加强承运食品监管,改善基础卫生设施.