进口油脂游离脂肪酸产生及影响测定因素分析

本文对进口油脂在生产加工、储藏、运输过程中游离脂肪酸的产生进行剖析，同时对影响游离脂肪酸的测定因素进行分析，这对我们在实际工作中如何控制好油脂的质量具有一定的参考作 用。