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| 如何鉴别劣质猪肉 | |
| 作者姓名： | 李梅芳 |
| 摘 要： | 不法商为牟取暴利不惜坑害他人,出售劣质猪肉现象大量存在。这里我们介绍一些鉴别猪肉的知识供您参考。新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。变质肉:脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿,肌肉暗红,切面湿润,弹性基本消失,有腐败气 |
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