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| 鸡肉的质量安全控制 | |
| 作者姓名： | 张小雷 |
| 作者单位： | 河南省鹤壁市畜牧局,458030 |
| 摘 要： | 河南省永达食业有限公司 (以下简称“永达公司” )是1989年创建起来的一家集肉种鸡繁育、饲料加工、商品鸡生产、屠宰加工、熟食品生产、冷藏配送、商业连锁经营为一体的综合性外向型肉鸡产业化一条龙企业。近年来 ,永达公司着力实施肉鸡标准化生产 ,先后于2000年取得肉鸡行业进出口自营权 ,2001年取得国家HACCP食品安全体系认证 ,2003年通过国家无公害鸡肉产品认证 ,ISO9001 :2000版质量管理体系也于2004年正式通过认证。2003年共出口鸡肉1.5万吨 ,其中对日本出口1万吨 ,对香港地区、南非、沙特阿拉伯等出口5000吨 ,出口总量位居全国第… |
| 关 键 词： | 企业 质量安全控制 商业连锁 肉鸡产业 配送 商品 生产 肉种鸡 繁育 鸡肉 |
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