| 阿魏菇多糖的结构分析 |
| |
| 引用本文： | 陈帅,许程剑,李应彪,刘冰,王雪铭,何燕.阿魏菇多糖的结构分析[J].现代食品科技,2015,31(3):29-37. |
| |
| 作者姓名： | 陈帅 许程剑 李应彪 刘冰 王雪铭 何燕 |
| |
| 作者单位： | (石河子大学食品学院，新疆石河子 832000),(石河子大学食品学院，新疆石河子 832000),(石河子大学食品学院，新疆石河子 832000),(石河子大学食品学院，新疆石河子 832000),(石河子大学食品学院，新疆石河子 832000),(石河子大学食品学院，新疆石河子 832000) |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目(31101256)；国家级大学生创新创业训练计划项目(201410759045) |
| |
| 摘 要： | 本文以阿魏菇中分离纯化得到的多糖-阿魏菇多糖(Pleurotus ferulae Lenzi polysaccharide,PFLP)作为研究对象,通过高效凝胶过滤色谱来测定其分子量以及分布,通过气相色谱法(GC)、部分酸水解、高碘酸氧化法、Smith降解法、甲基化反应、红外光谱(IR)、核磁共振氢谱(1HNMR)、刚果红实验和碘-碘化钾实验来分析PFLP的结构。经分离纯化后得到两种纯PFLP组分(PFLP1、PFLP2),结果分析表明,PFLP1的分子量范围为9400~9900 u;含有鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖四种单糖,摩尔比为1:1.54:18.6:3.64;PFLP2的分子量范围为9700~10400 u;含有鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖五种单糖,摩尔比为1:1.08:0.65:6.76:4.28。PFLP1和PFLP2除了都具有1→2、1→3、1→6糖苷键,还具有1→4糖苷键;都具有典型的多糖红外吸收,是以β-吡喃糖苷为主并且含有蛋白质的糖缀合物的多糖;并且都具有三股螺旋结构,有较长的侧链和分支。
|
| 关 键 词： | 阿魏菇 多糖 单糖组成 结构 |
| 收稿时间： | 8/2/2014 12:00:00 AM |
Structural Analysis of Polysaccharides from Pleurotus ferulae Lenzi |
| |
| CHEN Shuai,XU Cheng-jian,LI Ying-biao,LIU Bing,WANG Xue-ming and HE Yan.Structural Analysis of Polysaccharides from Pleurotus ferulae Lenzi[J].Modern Food Science & Technology,2015,31(3):29-37. |
| |
| Authors: | CHEN Shuai XU Cheng-jian LI Ying-biao LIU Bing WANG Xue-ming and HE Yan |
| |
| Affiliation: | (College of Food Sciences, Shihezi University, Shihezi 832000, China),(College of Food Sciences, Shihezi University, Shihezi 832000, China),(College of Food Sciences, Shihezi University, Shihezi 832000, China),(College of Food Sciences, Shihezi University, Shihezi 832000, China),(College of Food Sciences, Shihezi University, Shihezi 832000, China) and (College of Food Sciences, Shihezi University, Shihezi 832000, China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Pleurotus ferulae Lenzi polysaccharides monosaccharide composition structure |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《现代食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《现代食品科技》下载全文 |
|
