| 莲雾果实采后处理与保鲜技术研究进展 |
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| 引用本文： | 张珅,郑江枫,陈梦茵,林钟铨,林河通.莲雾果实采后处理与保鲜技术研究进展[J].包装与食品机械,2012,30(6):42-45. |
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| 作者姓名： | 张珅 郑江枫 陈梦茵 林钟铨 林河通 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002;福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002;福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002;福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002;福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002 |
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| 基金项目： | 科技部国家科技支撑计划专项，福建省教育厅高等学校新世纪优秀人才支持计划 |
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| 摘 要： | 莲雾果实采后不耐贮运,制约了中国莲雾产业的发展。本文就国内外莲雾果实采收、采后冷激、涂膜、紫外线、钴60辐照、一氧化氮等果实采后处理技术及包装、贮藏保鲜技术的研究进展情况作了综述并进行展望。
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| 关 键 词： | 莲雾 果实 采收 采后处理 包装 贮藏 保鲜 |
Advances in the Studies on Postharvest Handling and Fresh-keeping Methods of Wax-apple Fruits |
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| ZHANG Shen
,
ZHENG Jiang-feng
,
CHEN Meng-yin
,
LIN Zhong-quan
,
LIN He-tong.Advances in the Studies on Postharvest Handling and Fresh-keeping Methods of Wax-apple Fruits[J].Packaging and Food Machinery,2012,30(6):42-45. |
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| Authors: | ZHANG Shen ZHENG Jiang-feng CHEN Meng-yin LIN Zhong-quan LIN He-tong |
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| Affiliation: | 1,2(1.College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,China;2.Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,China) |
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| Abstract: | |
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