Aktivitätsverteilung polysaccharid- und proteinabbauender Enzyme bei Kartoffelfäule-Erregern der GattungFusarium

Zusammenfassung Es wurde versucht, die unterschiedlichen Ausbreitungsmechanismen der beiden Lagerf?uleerregerFusarium coeruleum undFusarium sulphureum physiologisch-biochemisch teilweise aufzukl?ren Alle Isolate vonF. coeruleum undF. sulphureum vermochten Pectinmethylesterasen (PME). Polygalacturonasen (PG), Cellulasen und Proteasen zu bilden. Die Synthese der PME erfolgte bei beiden Pilzen konstitutiv und wurde durch Substratzusatz erheblich gesteigert.F. coeruleum bildete auch PG konstitutiv, nicht jedochF. sulphureum. Die Cellulase-Synthese erfolgte bei beiden Pilzen konstitutiv, die der Protease bevorzugt konstitutiv. Die Kulturdauer beeinflusste die Syntheserate der Enzyme unterschiedlich. PME und PG vonF. coeruleum zeigten im Gegensatz zuF. sulphureum keinen Aktivit?tsabfall innerhalb von 39 Tagen. Die Cellulase-Synthese des ersteren Pilzes stieg bis zum 18. Tag an, um dann langsam abzufallen, die des letzteren fiel nach starker Aktivit?t bei 3 Tagen nach 6 Tagen stark ab, um dann aber wieder über den gesamten Zeitraum stetig anzusteigen. Anders verhielt sich die Protease-Synthese, die beiF. coeruleum mit ca. 21 Tagen ihr Optimum erreichte.

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Summary In vivo,Fusarium coeruleum grows intercellularly andF. sulphureum intracellularly. The possible relationship between this and the activity of various enzymes has been investigated. All isolates ofF. coeruleum andF. sulphureum were able to produce pectinmethylesterases (PME), polygalacturonases (PG), cellulases and proteases. Both fungi synthesized PME constitutively, more being produced if substrate was added. PG was formed constitutively only byF. coeruleum. Cellulase synthesis was constitutive in both fungi and protease synthesis mainly constitutive (Fig. 2). The PME activity ofF. coeruleum was influenced by the N-source. inorganic N-compounds being more effective than organic in this respect. Peptone from casein was found suitable for PG activity. In contrast to the proteases, cellulase activity. In contrast to the proteases, cellulase activity was not greatly influenced by the N-source. The PME and PG ofF. coeruleum showed no loss of activity up to 39 days. The cellulase activity of this fungus increased up to 18 days and then declined. The cellulase activity ofF. sulphureum rose to a high level on the 3rd day. decreased after 6 days but increased again between the 9th and 39th day. Protease activity inF. coeruleum reached a maximum in 33 days and inF. sulphureum in 21 days (Table 2).

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Résumé II a été essayé d'éclaircir en partie par la voice de procédés physiologico-biochimiques le mécanisme différent de la propagation durant la conservation des deux agents de pourritureFusarium coeruleum etFusarium sulphureum. Touslesisolats deF.coeruleum etF. sulphureum ont été capables de développer des pectines-méthylestérases (PME), polygalacturonases (PG), cellulases et protéases. Pour les deux champignons, la synthèse de PME a été réalisée de manière constitutive et sensiblement activée par l'adjonction de substrats.F. coeruleum élabore aussi le PG de manière constitutive, contrairement à F. sulphureum. La synthèse de la cellulase fut constitutive pour les deux champignons, celle de la protéase fut de préférence constitutive (fig. 2). Le taux de la synthèse des enzymes varie pendant la duréc de la culture. Contrairement àF. sulphureum, les PME et PG deF. coeruleum n'ont pas diminué leur activité durant 39 jours. La synthèse de la cellulase deF. coeruleum s'est accrue jusqu'au 18e jour pour régresser ensuite lentement, celle deF. sulphureum, après une intense activité durant les 3 premiers jours, a fortement diminué pendant 6 jours puis a augmenté de fa?on continue jusqu'à la fin de la période. La synthèse de la protéase a évolué différemment; pourF. coeruleum, elle a atteint son optimum après 21 jours environ (tableau 2).