饲料中糙米替代玉米的研究进展

我国猪禽配合饲料及草食家畜精料补充料以玉米-豆粕型为主，玉米是主要的能量饲料。我国2021年玉米进口量2 835万t,将近80%用于发展养殖业饲料。开发利用现有饲料原料减量替代玉米是缓解其依赖于进口的有效措施，因此，我国急需构建适合国情的新型饲粮配方，调整优化饲料配方结构，促进玉米减量替代，以达到增效降本的理念。2021年我国稻谷产量21 284万t,南方主要种植早籼稻，北方主要种植粳稻。为了稳定稻谷价格和粮食安全，近年来我国一直进行稻谷收储工作。从2021年开始进行收储时间较长的陈稻谷脱壳生产陈糙米，主要用于饲料业和养殖业。糙米营养丰富，粗蛋白质含量与玉米接近，在氨基酸组成和平衡方面优于玉米，糙米对畜禽生产性能无不良影响。本研究主要对糙米的营养特点、畜禽饲料中应用、饲料中添加糙米存在的问题等方面进行总结归纳，为饲料中糙米替代玉米提供理论依据。