李斯特菌噬菌体裂解酶基因在大肠杆菌中的表达 |
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引用本文: | 刘珊娜,葛怀娜,刘金福.李斯特菌噬菌体裂解酶基因在大肠杆菌中的表达[J].中国食品学报,2018(8). |
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作者姓名: | 刘珊娜 葛怀娜 刘金福 |
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作者单位: | 天津农学院食品科学与生物工程学院;天津市农副产品深加工技术工程中心 |
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摘 要: | 单核细胞增生李斯特菌是一种重要的食源性致病菌,存在于多种环境中,造成牛奶、肉类、水产品等的食品安全问题。李斯特菌噬菌体编码的裂解酶能够特异性地裂解宿主细胞,释放胞内的子代噬菌体。本研究旨在构建李斯特菌噬菌体A500裂解酶的细胞壁结合结构域CBD500的异源表达系统,获得重组蛋白。首先通过体外扩增得到CBD500基因,克隆到表达载体p ET32a(+)中,转化表达菌株大肠杆菌BL21(DE3)。阳性重组菌在30℃,0.1 mmol/L IPTG中诱导4 h后,以可溶形式表达分子质量约35 ku的重组蛋白。利用镍离子亲和层析纯化目的蛋白,纯化产物质量浓度为0.62 mg/mL。间接ELISA试验证实,纯化的重组蛋白具有生物学活性,可用于进一步研究裂解酶的理化性质和作用机制。
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