|
|||||
|
|
| 菜籽饼脱毒方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 孟宪金,师建芳,刘清,赵玉强,谢奇珍.菜籽饼脱毒方法的研究进展[J].农业工程技术:农产品加工,2009(8):37-41. |
| 作者姓名： | 孟宪金 师建芳 刘清 赵玉强 谢奇珍 |
| 作者单位： | 农业部规划设计研究院,北京,100125 |
| 摘 要： | 菜籽饼是一种营养价值、经济价值很高的优质蛋白质资源,合理的开发和利用菜籽饼资源将产生良好的经济效益和社会效益.但菜籽饼中含有的有毒物质和抗营养因子限制了对其的开发和利用.目前,菜籽饼的脱毒方法主要有:物理脱毒法、化学脱毒法、微生物脱毒法等等,每种脱毒方法都有各自的优缺点和适用范围.通过对上述方法的介绍和比较希望能开发出一种更加高效、节能、环保的脱毒方法. |
| 关 键 词： | 菜籽饼 脱毒 物理方法 化学方法 微生物方法 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
