|
|||||
|
|
| 5种杂柑品种果汁典型芳香组分的分析 | |
| 引用本文： | 王丽霞,钟海雁,陈建新,殷艳,赵红梅.5种杂柑品种果汁典型芳香组分的分析[J].食品与机械,2007,23(4):41-43,87. |
| 作者姓名： | 王丽霞 钟海雁 陈建新 殷艳 赵红梅 |
| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学,湖南,长沙,410004;浙江林学院,浙江,临安,311300 2. 中南林业科技大学,湖南,长沙,410004 3. 浙江天目山国家自然保护区管理局,浙江,临安,311300 |
| 摘 要： | 以南香、诺瓦、宫内伊予柑、天草、甜橘柚5种杂柑品种果实为试验材料，通过正交试验确定HS—SPME的最佳条件：NaCl浓度为25％，萃取温度为40℃，萃取时间为40min，解吸时间3min。再通过GC／MS检测，共鉴定出芳香组分69种，其中共有香气组分18种。摘要：以南香、诺瓦、宫内伊予柑、天草、甜橘柚5种杂柑品种果实为试验材料，通过正交试验确定HS—SPME的最佳条件：NaCl浓度为25％，萃取温度为40qC，萃取时间为40min，解吸时间3min。再通过GC／MS检测，共鉴定出芳香组分69种，其中共有香气组分18种。 |
| 关 键 词： | 杂柑品种 香气 分析 |
| 修稿时间： | 2007-05-11 |
Analysis of typical aromatic components in juices of five citrus hybrid varieties |
|
| WANG Li-xia,ZHONG Hai-yan,CHEN Jian-xin,YIN Yan,ZHAO Hong-mei.Analysis of typical aromatic components in juices of five citrus hybrid varieties[J].Food and Machinery,2007,23(4):41-43,87. | |
| Authors: | WANG Li-xia ZHONG Hai-yan CHEN Jian-xin YIN Yan ZHAO Hong-mei |
| Affiliation: | 1. Central South University of Forestry and Technology, Changsha, Hunan 410004, China ; 2. Zhejiang Forestry University, Linan, Zhejiang 311300, China; 3. Department of Tianmu Mountain National Nature Reserve area Management in Zhejiang Province, Linan, Zhejiang, 311300, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Hybird cultivar Citrus Aromatic components Analysis |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
