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| 小麦胚芽在食品中的应用 | |
| 引用本文： | 韦公远.小麦胚芽在食品中的应用[J].西部粮油科技,1999,24(2):42-43. |
| 作者姓名： | 韦公远 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中化工厂 |
| 摘 要： | 综述了小麦胚芽蛋白粉、小麦胚芽油、小麦胚芽生产ＶＥ浓缩油、小麦胚芽油营养品、小麦胚芽豆腐的生产方法及其用途，对小麦胚芽在食品中的综合利用提出了新的途径。 |
| 关 键 词： | 小麦胚芽 食品 应用 制取方法 |
| 修稿时间： | 1998年8月24日 |
The Application of Wheat Plumule in Food |
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| Wei Gongyuan.The Application of Wheat Plumule in Food[J].China Western Cereals & Oils Technology,1999,24(2):42-43. | |
| Authors: | Wei Gongyuan |
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| Keywords: | |
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