| 氨基甲酸乙酯的研究进展 |
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| 引用本文： | 高年发,宝菊花.氨基甲酸乙酯的研究进展[J].中国酿造,2006(9):1-4. |
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| 作者姓名： | 高年发 宝菊花 |
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| 作者单位： | 天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300222 |
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| 摘 要： | 对氨基甲酸乙酯的危害、形成机制、分析和消除方法进行了综述,应加强对氨基甲酸乙酯这种致癌物质的认识,引起社会的关注。倡导建立氨基甲酸乙酯的限量标准。
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| 关 键 词： | 氨基甲酸乙酯 含量 形成机制 综述 |
| 文章编号： | 0254-5071(2006)09-0001-04 |
| 修稿时间： | 2006年3月20日 |
Research advancement of ethyl carbamate |
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| GAO Nian-fa,BAO Ju-hua.Research advancement of ethyl carbamate[J].China Brewing,2006(9):1-4. |
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| Authors: | GAO Nian-fa BAO Ju-hua |
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| Abstract: | The jeopardy,mechanism,analysis method and elimination method of ethyl carbamate(EC) was summarized to enhance the social recognition of it as a carcinogen.The limitation standard of EC was proposed to be established. |
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| Keywords: | GC/MS |
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