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| 餐饮具存在的卫生问题与对策 | |
| 引用本文： | 翟红,张飚.餐饮具存在的卫生问题与对策[J].现代医药卫生,2005,21(13):1764-1765. |
| 作者姓名： | 翟红 张飚 |
| 作者单位： | 1. 沈阳市皇姑区疾病预防控制中心,辽宁,沈阳,110000 2. 沈阳市皇姑区卫生局卫生监督所,辽宁,沈阳,110000 |
| 摘 要： | 为了解影响我区餐饮业餐具卫生质量的主要原因,以有的放矢地加强餐饮业餐具卫生的监督管理,2004年,对沈阳市皇姑区内的105家大中型餐饮单位进行了现场调查和餐饮具消毒监测,现将结果分析如下。1内容与方法1.1监督监测依据:(1)《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条第五款;( |
| 关 键 词： | 餐饮具卫生 食品卫生 卫生监督 消毒方法 |
| 文章编号： | 1009-5519(2005)13-1764-02 |
| 修稿时间： | 2005年5月11日 |
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