红色果肉的苹果新品种问世

<正>日本农业和食品产业技术综合研究机构日前宣布,它下属的果树研究所开发出了一个苹果新品种,果肉一直到果核附近都呈红色。新品种是用美国苹果品种"埃特斯金"与日本苹果品种"富士"杂交,花费约20年时间培育成功的。这种苹果的果皮和果肉细胞均含有红色素,呈现红色。而以前"粉红珍珠"等苹果品种虽然号称是红色果肉,但实际上果肉更接近桃粉色。