|
|||||
|
|
| 锌粒还原—盐酸萘乙二胺法测乳粉中硝酸盐 | |
| 引用本文： | 谭洪涛.锌粒还原—盐酸萘乙二胺法测乳粉中硝酸盐[J].江西食品工业,2000(3):40-41. |
| 作者姓名： | 谭洪涛 |
| 作者单位： | 江西省食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | 硝酸盐广泛存在于自然界中 ,由于硝酸盐和亚硝酸盐是强致癌物Ｎ -亚硝基化合物的前体 ,对人体危害极大 ,因而有必要控制食品中硝酸盐含量。食品中硝酸盐含量测定方法有匐柱还原法等1] ,而镉柱制备十分繁琐 ,不易操作。本文采用在ＰＨ6 -7,Ａｇ 催化锌粒还原硝酸盐成亚硝酸盐 , |
| 关 键 词： | 乳粉 硝酸盐 测定 锌粒还原 盐酸萘乙二胺 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
