| 种子干燥过程中水分迁移的传热传质机理 |
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| 引用本文： | 诸凯,褚治德,杨光,吴树明. 种子干燥过程中水分迁移的传热传质机理[J]. 天津大学学报(自然科学与工程技术版), 2000, 33(5): 634-637 |
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| 作者姓名： | 诸凯 褚治德 杨光 吴树明 |
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| 作者单位： | 天津大学电气自动化与能源工程学院,天津 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金!(597361 30 ) |
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| 摘 要： | 运用工程热物理和种子生物学科交叉的研究方法，对白菜种子进行干燥动力学实验的同时做了种子的生理实验研究。研究结果表明，干燥条件略有不同就可在种子内部造成不同的水势梯度，同时一定频率与振辐的振动亦能使种子内部毛细孔中水分的流动阻力减小而有利于传质，但传质的优劣则取决于外界的传热条件，这为干燥动力学的研究确定优化的供热方案提供了理论基础与技术依据。
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| 关 键 词： | 种子 传热传质 干燥 水分迁移 |
| 修稿时间： | 1999-06-16 |
STUDY ON THE MECHANISM OF WET MOVING IN SEED DRYING PROCESS |
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| ZHU Kai,CHU Zhi-de,YANG Guang,WU Shu-ming. STUDY ON THE MECHANISM OF WET MOVING IN SEED DRYING PROCESS[J]. Journal of Tianjin University(Science and Technology), 2000, 33(5): 634-637 |
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| Authors: | ZHU Kai CHU Zhi-de YANG Guang WU Shu-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | seeds heat and mass transfer drying water potential |
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