高效液相色谱法在农药残留分析中的应用

<正>有机合成农药不仅能够提高农作物生产水平,也能够进一步提高产量。但是,大量使用农药,也会一定程度上对环境造成严重影响,同时通过农产品影响到食用者的身体健康。权威资料调查结果表明,我国农药品种将近1800种。因此,对食品中农药残留成分进行研究和分析,对保障食品质量安全来说具有重要现实意义。目前,国内大量报道指出,可通过薄层色谱法、高效液相色谱法、红外光谱及紫外扫描分析技术对农药残留物质进行检验。