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| 响应面法优化灰兜巴多肽脱色工艺 | |
| 引用本文： | 李锦,许伟,邵荣,颜秀花,韦萍.响应面法优化灰兜巴多肽脱色工艺[J].食品工业科技,2015,36(13). |
| 作者姓名： | 李锦 许伟 邵荣 颜秀花 韦萍 |
| 作者单位： | 1. 南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京210009;盐城工学院化学与生物工程学院,江苏盐城224051 2. 盐城工学院化学与生物工程学院,江苏盐城,224051 3. 南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京,210009 |
| 摘 要： | 本文以灰兜巴蛋白的酶解液为原料,首次采用粉末活性炭对多肽液进行脱色处理,去除灰兜巴多肽液中的色素,以利于生物活性多肽的分离纯化。在单因素实验的基础上,用响应曲面法优化灰兜巴酶解液的脱色工艺。实验结果表明脱色剂为粉末活性炭时脱色效果最佳,其工艺参数为:p H3.3、活性炭用量1.6%、温度44℃、时间53min。在此条件下,灰兜巴蛋白酶解液的脱色率为73.12%,肽回收率为82.49%,与理论值相接近。该脱色工艺简单可靠,脱色效果好,且最大限度的保留了灰兜巴蛋白酶解液中的多肽含量,为开发灰兜巴多肽提供理论基础。 |
| 关 键 词： | 灰兜巴多肽 粉末活性炭 脱色 响应曲面法 |
Optimization of the condition of decoloring process of Huidouba polypeptide by response surface methodology |
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| LI Jin,XU Wei,SHAO Rong,YAN Xiu-hua,WEI Ping.Optimization of the condition of decoloring process of Huidouba polypeptide by response surface methodology[J].Science and Technology of Food Industry,2015,36(13). | |
| Authors: | LI Jin XU Wei SHAO Rong YAN Xiu-hua WEI Ping |
| Abstract: | |
| Keywords: | Huidouba polypeptide powdered activated carbon decolorization response surface methodology |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
