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| 酸菜煮草鱼 | |
| 引用本文： | 黄春生.酸菜煮草鱼[J].烹调知识,2006(4):F0003-F0003. |
| 作者姓名： | 黄春生 |
| 摘 要： | 原料：草鱼肉200g，四川酸菜100g，红椒1只，生姜10g，蒜苗10g。调料：色拉油6g，红油3g盐5g，味精2g，绍酒3g，胡椒粉少许，湿生粉适量。做法：1.草鱼肉切成双飞片，四川酸菜切成片，红椒切成片，生姜去皮切成片，蒜苗洗净切段。2.草鱼片加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油 |
| 关 键 词： | 酸菜 草鱼 鱼肉 红椒 生姜 蒜苗 |
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