| 2018—2020年唐山市食品安全监督抽检情况 |
| |
| 引用本文： | 胡江,李菲,智思雨,肖淑玉,沈福海.2018—2020年唐山市食品安全监督抽检情况[J].中国食品卫生杂志,2022,34(3):582-585. |
| |
| 作者姓名： | 胡江 李菲 智思雨 肖淑玉 沈福海 |
| |
| 作者单位： | 1.唐山市市场监管综合执法局，河北 唐山 063000;2.华北理工大学公共卫生学院，河北 唐山 063210;3.唐山市疾病预防控制中心，河北 唐山 063000 |
| |
| 摘 要： | 目的 分析唐山市当前食品安全的整体情况，为制定有效的监督管理策略提供参考。方法 对2018—2020年唐山市食品安全监督抽检结果进行汇总，分析监督抽检情况以及受检食品的安全问题。结果 2018—2020三年全市共完成各类监督抽检120 744批次，发现食品质量不合格样品3 046批次，不合格样品发现率为2.52%。从监督抽检检出的不合格样品中发现，主要食品安全问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染。在监督抽样的33个产品大类中，餐饮具抽检不合格率为25.61%，问题较为突出，不合格原因可能为餐具没有经过彻底消毒或消毒后保洁不当。结论 监督抽检为有效的监督管理手段，为有效监管提供了线索，明确了重点监管食品及源头监管要求。
|
| 关 键 词： | 食品安全 监督抽检 数据分析 合格率 |
| 收稿时间： | 2021/10/20 0:00:00 |
Food safety inspection results in Tangshan from 2018 to 2020 |
| |
| HU Jiang,LI Fei,ZHI Siyu,XIAO Shuyu,SHEN Fuhai.Food safety inspection results in Tangshan from 2018 to 2020[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2022,34(3):582-585. |
| |
| Authors: | HU Jiang LI Fei ZHI Siyu XIAO Shuyu SHEN Fuhai |
| |
| Affiliation: | 1.Tangshan comprehensive law enforcement bureau of market supervision, Hebei Tangshan 063000, China;2.School of public health, North China University of technology, Hebei Tangshan 063210, China;3.Tangshan Center for Disease Control and prevention, Hebei Tangshan 063000, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Food safety supervision and random inspection data analysis pass rate |
|
| 点击此处可从《中国食品卫生杂志》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品卫生杂志》下载全文 |
|
