| 原子吸收光谱法测定葡萄酒中金属元素 |
| |
| 引用本文： | 李丽,郭金英,宋立霞,侯玉泽,李华. 原子吸收光谱法测定葡萄酒中金属元素[J]. 酿酒科技, 2009, 0(2) |
| |
| 作者姓名： | 李丽 郭金英 宋立霞 侯玉泽 李华 |
| |
| 作者单位： | 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南,洛阳,471003
2. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100 |
| |
| 基金项目： | 河南科技大学人才科学研究基金 |
| |
| 摘 要： | 葡萄酒是一种低度、益脑健身的饮料酒,具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、预防癌症、美容养颜等四大功效,但是葡萄酒中金属元素过量会对人体造成一定的伤害.概述了葡萄酒中金属元素的来源,金属元素对人体的影响,原子吸收检测金属元素的方法,并对其研究发展进行了展望.
|
| 关 键 词： | 检测方法 原子吸收光谱法 葡萄酒 金属元素 |
Measurement of Metal Elements in Grape Wine by Atomic Absorption Spectrophotometry |
| |
| LI Li,GUO Jin-ying,SONG Li-xia,HOU Yu-ze,LI Hua. Measurement of Metal Elements in Grape Wine by Atomic Absorption Spectrophotometry[J]. Liquor-making Science & Technology, 2009, 0(2) |
| |
| Authors: | LI Li GUO Jin-ying SONG Li-xia HOU Yu-ze LI Hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
