碱性脂肪酶的发酵及提取工艺 |
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引用本文: | 邬敏辰,李江华,邬显章.碱性脂肪酶的发酵及提取工艺[J].河北科技大学学报,1998(1). |
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作者姓名: | 邬敏辰 李江华 邬显章 |
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作者单位: | 复旦大学生物化学系 |
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基金项目: | 国家“八五”科技攻关项目 |
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摘 要: | 对圆弧青霉PG37发酵产酶工艺及脂肪酶提取工艺等进行了系统的研究。实验结果表明,20m3发酵罐在通风量为0.3~0.8V/V/min、搅拌转速为180r/min、发酵温度为28℃、培养过程中流加棉籽油以控制发酵醪pH值为6.5~7.0的条件下,发酵84h左右,成熟发酵醪酶活为4520U/mL。发酵液经过滤、超滤浓缩、硫铵沉淀、造粒等过程制得颗粒碱性脂肪酶成品,酶的提取总收率在70%以上,颗粒酶活力单位为5.0×104U/g。
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关 键 词: | 碱性脂肪酶 圆弧青霉PG37 超滤 颗粒酶 |
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