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| 枣庄店子狗肉 | |
| 作者姓名： | 王新权 |
| 摘 要： | 枣庄店子狗肉,当地人又叫"朱三狗肉"。朱三,本名朱士田,是枣庄东部有名的"打狗匠子"。他煮出的狗肉质鲜色美味香。在枣庄已有几十年的历史,并且初始至今一直都是"自打自煮",从不买别人打死的狗或成品狗肉。朱三狗肉有三个显著的特点：其一,无腥味、异味。大凡狗肉都有点腥味,也就是人们常说的"土腥味",这种味能使人反胃,而朱三狗肉绝无腥味、异味;其二,香气浓郁、持久,闻起来香,吃起来更香,且食后余香不散,回味无穷;其三,肉精不腻,适于南北口味,老少皆宜。店子狗肉在枣庄、田屯、税郭一带十分有名,是当地民间最著名的酒… |
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