| 含重组人组织激肽释放酶降血压牛奶的开发 |
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| 引用本文： | 高波,房浩霞,王安平,孙怀昌.含重组人组织激肽释放酶降血压牛奶的开发[J].食品科技,2004(Z1):103-105. |
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| 作者姓名： | 高波 房浩霞 王安平 孙怀昌 |
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| 作者单位： | 扬州大学兽医学院,江苏省转基因动物制药工程研究中心,扬州·225009 |
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| 摘 要： | 人组织激肽释放酶(human tissue kallikrein,KLK1)具有降血压和肾脏损伤修复等广泛的生物学作用,在心血管疾病防治方面具有广阔的应用前景.我们将KLK1cDNA克隆入自行构建的鸡输卵管特异表达载体pOV中,获得的重组载体pOV KLK1经脂质体包裹后,经翅静脉等途径注射产蛋鸡,在收集的鸡蛋蛋清中检测到KLK1活性,表达量高达45U/ml蛋清,有效表达持续7天左右.用含2～4U KLK1的蛋清饲喂高血压大鼠,可使其血压降低70mmHg,5天后回升至饲喂前水平.这些试验结果表明,表达在鸡蛋清中的重组KLK1具有产业化开发价值,由于口服具有降血压作用,所以不需纯化即可添加在牛奶中制成降血压牛奶.
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| 关 键 词： | 人组织激肽释放酶 鸡输卵管表达 降血压牛奶 |
Development of Antihypertension Milk Containing Recombinant Human Tissue Kallikrein |
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| Gao Bo,Fang Haoxia,WANG Anping,Sun Huaichang.Development of Antihypertension Milk Containing Recombinant Human Tissue Kallikrein[J].Food Science and Technology,2004(Z1):103-105. |
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| Authors: | Gao Bo Fang Haoxia WANG Anping Sun Huaichang |
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