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杂志ISSN号
基于OBE理念的应用型本科食品生物化学课程教学改革与探索
作者姓名:
宫霞
司晓晶
韩梅
崔明晓
作者单位:
上海商学院食品系
摘 要:
以应用型本科创新人才培养目标为导向,基于OBE理念为指导,通过对食品生物化学课程教学内容进行优化,实施灵活多样的教学方法、丰富数字化教学资源、注重课程思政建设和改革考核评价体系等,提升学生参与教学过程的信心和能力,培养学生自主学习的积极性和实践创新能力,探索食品科学专业食品生物化学课程教学改革与创新,促进应用型、创新型的卓越人才的培养。
关 键 词:
食品生物化学
成果导向教育(OBE)
教学改革
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