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青豆的生产技术
引用本文:詹元成.青豆的生产技术[J].广州食品工业科技,1996,12(2):46-48.
作者姓名:詹元成
摘    要:青豆是合适豌豆产区乡镇企业开发的小食品加工项目,工业化产多采用着色后再油炸工艺。本文论述青豆生产技术。

关 键 词:青豆  工艺  豌豆制食品
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