| 基于浓度外扰的二维相关近红外光谱快速鉴别4种食用植物油 |
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| 引用本文： | 陈斌,崔路,林振兴,王豪. 基于浓度外扰的二维相关近红外光谱快速鉴别4种食用植物油[J]. 应用化工, 2016, 0(4): 784-788 |
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| 作者姓名： | 陈斌 崔路 林振兴 王豪 |
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| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院;宁波出入境检验检疫局 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(31271874) |
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| 摘 要： | 食用植物油中含有油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸以及脂溶性维生素等,仅仅在含量上有较大差别,因而它们的一维近红外光谱的出峰位置、峰形及峰强度都非常接近。采用基于浓度外扰的二维相关分析结合傅里叶变换近红外光谱(FT-NIR)技术,分析鉴别4种不同食用油。通过对大豆油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油在以正己烷为浓度外扰下所得的动态光谱进行二维相关分析,发现4种植物油在4 220~4 310 cm-1波段范围内的二维相关近红外光谱图有明显的差异。表明基于浓度外扰的二维相关近红外光谱能够对食用植物油进行有效的鉴别。
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| 关 键 词： | 食用植物油 鉴别 浓度外扰 二维相关近红外光谱 |
Fast identificating four kinds of edible vegetable oil by two-dimensional correlation near-infrared spectroscopy based on concentration perturbation |
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| CHEN Bin;CUI Lu;LIN Zhen-xing;WANG Hao. Fast identificating four kinds of edible vegetable oil by two-dimensional correlation near-infrared spectroscopy based on concentration perturbation[J]. Applied chemical industry, 2016, 0(4): 784-788 |
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| Authors: | CHEN Bin CUI Lu LIN Zhen-xing WANG Hao |
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| Affiliation: | CHEN Bin;CUI Lu;LIN Zhen-xing;WANG Hao;School of Food and Biological Engineering of Jiangsu University;The Entry and Exit Inspection and Quarantine Bureau in Ningbo; |
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