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| 《酶学及其应用》课程的教学改革与实践 | |
| 作者姓名： | 倪莉 刘志彬 张雯 |
| 作者单位： | 福州大学食品科学技术研究所,福建福州,350108 |
| 基金项目： | 福州大学研究生重点课程《酶学及其应用》、福建省高等学校专业综合改革试点项目——食品科学与工程专业、福州大学高等教育教学改革工程——以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业多维实践教学体系的构建与实践 |
| 摘 要： | 《酶学及其应用》课程教学团队通过精心设计教学内容和采用形式多样的教学方法,提升学生掌握酶学基础知识和利用网络获取酶学研究领域的最新科研动态的能力;通过双语教学,提高学生专业英语水平;通过讨论课,培养学生自学能力、查阅资料和口头报告的能力;通过实验课,培养学生动手能力和综合分析能力;课程教学培养学生对酶学研究领域的兴趣,取得很好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 酶学及其应用 教学 改革 实践 |
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