中华绒螫蟹营养需求的研究现状和进展

中华绒螯蟹（俗称河蟹，Eriocheir sinensis）是我国特有的水产珍品，驰名中外。20世纪80年代初，随着天然海水、人工配制半咸水河蟹育苗技术的突破，蟹苗从湖泊放流到中小湖泊养殖、围栏养殖以及水库、池塘和稻田等多种形式养殖技术的开发和推广，使我国河蟹养殖进入了一个前所未有的新阶段。