| 白檀果实含油率及其油脂脂肪酸含量测定的近红外光谱模型构建 |
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| 引用本文： | 曹慧芳,蒋丽娟,刘强,赵志伟,李培旺.白檀果实含油率及其油脂脂肪酸含量测定的近红外光谱模型构建[J].中国油脂,2023,48(10):122-126+147. |
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| 作者姓名： | 曹慧芳 蒋丽娟 刘强 赵志伟 李培旺 |
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| 作者单位： | 1.长沙环境保护职业技术学院，长沙410000； 2.湖南省林业科学院 省部共建木本油料资源利用国家
重点实验室，长沙 410004； 3.中南林业科技大学 生命科学与技术学院，长沙410004 |
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| 基金项目： | 湖南省创新平台与人才计划（2022PT1004）；国家科技支撑项目（2015BAD15B020）；湖南省重大标志性创新示范工程项目（2019XK2002） |
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| 摘 要： | 为快速、无损检测白檀果实的含油率及其油脂各脂肪酸含量，采用DA 7200型近红外分析仪采集115份白檀果实的光谱数据。采用标准正态变量转换法(SNV)、乘积分散校正法(MSC)、卷积平滑法(SG)、一阶导数(FDE)、二阶导数(SDE)以及多种方式相结合对原始光谱进行预处理，对比不同预处理方法的效果，选择最佳预处理方法，在此基础上，结合偏最小二乘法(PLS)和主成分回归分析(PCR)建立含油率及各脂肪酸含量的预测模型，比较不同模型的交互验证决定系数(RCV)和交互验证标准偏差(RMSECV),确定最佳模型，同时结合化学法的测定结果进行模型外部验证。结果表明：白檀果实含油率、棕榈酸含量、油酸含量的最佳建模方法为PLS与SG+FDE预处理，硬脂酸含量为PLS与SNV+SDE预处理，亚油酸含量为PLS与MSC+SDE预处理，亚麻酸含量为PLS与FDE预处理；模型校验结果表明，近红外光谱法可以用于白檀果实含油率和各脂肪酸含量的测定，其含油率和亚麻酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、油酸含量的定标外部验证系数分别为0.960 2、0.727 8、0.909 1、0.709 8、0.903 7和0.912...
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| 关 键 词： | 白檀果实 近红外光谱 含油率 脂肪酸 |
Construction of near infrared reflectance spectroscopy model for oil
content and fatty acid content in Symplocos paniculate fruit |
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| CAO Huifang,JIANG Lijuan,LIU Qiang,ZHAO Zhiwei,LI Peiwang.Construction of near infrared reflectance spectroscopy model for oil
content and fatty acid content in Symplocos paniculate fruit[J].China Oils and Fats,2023,48(10):122-126+147. |
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| Authors: | CAO Huifang JIANG Lijuan LIU Qiang ZHAO Zhiwei LI Peiwang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Symplocos paniculate fruits near infrared reflectance spectroscopy oil content fatty acid |
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