| 海洋弧菌Vibrio sp.prol产碱性蛋白酶发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 李川川,李希红,张帅帅,王文君,高璠,朱启忠. 海洋弧菌Vibrio sp.prol产碱性蛋白酶发酵条件的研究[J]. 中国酿造, 2010, 0(8) |
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| 作者姓名： | 李川川 李希红 张帅帅 王文君 高璠 朱启忠 |
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| 作者单位： | 山东大学威海分校海洋学院,山东,威海,264209 |
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| 基金项目： | 威海市海洋研究院课题 |
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| 摘 要： | 对一株产碱性蛋白酶海洋弧菌(Vibrio sp.prol)的发酵条件进行了单因素和正交试验,研究了不同碳源、无机氮源、pH值、温度、装液量、接种量等对产酶的影响.结果表明,液体培养基最佳组成为蛋白胨5.0g/L,酵母膏1.0g/L,硝酸钾0.6g/L,氯化镁4.0g/L.摇瓶培养的最佳条件为初始pH值为8.5,发酵温度33℃,装液量40.0mL,接种量2.0mL,优化后产酶量提高了6.3倍.
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| 关 键 词： | 海洋菌 碱性蛋白酶 产酶条件 |
Fermentation conditions for production of alkaline protease by marine bacterium Vibrio sp.prol |
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| LI Chuanchuan,LI Xihong,ZHANG Shuaishuai,WANG Wenjun,GAO Fan,ZHU Qizhong. Fermentation conditions for production of alkaline protease by marine bacterium Vibrio sp.prol[J]. China Brewing, 2010, 0(8) |
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| Authors: | LI Chuanchuan LI Xihong ZHANG Shuaishuai WANG Wenjun GAO Fan ZHU Qizhong |
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