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| 不同温控条件下米象的生长规律及其对粳米品质的影响 | |
| 引用本文： | 肖建文,万红艳,魏成林,黄文浩,潘尧,金帅坤.不同温控条件下米象的生长规律及其对粳米品质的影响[J].粮食与饲料工业,2017,12(7). |
| 作者姓名： | 肖建文 万红艳 魏成林 黄文浩 潘尧 金帅坤 |
| 作者单位： | 深圳市粮食集团有限公司储备分公司,深圳市深粮质量检测有限公司,深圳市粮食集团有限公司储备分公司,深圳市粮食集团有限公司储备分公司,深圳市深粮质量检测有限公司,深圳市粮食集团有限公司储备分公司 |
| 摘 要： | 以人工智能气候箱作为控温设备,观察密实袋包装粳米中米象在5、10、15、20、25℃条件下的生长规律,并研究在不同温度条件下供试大米的品质变化,经过1a的跟踪分析,结果发现:在25℃条件下,米象种群生长速度最快,对供试大米品质的影响主要体现在碎米、杂质以及品尝评分值3个指标上,而对供试大米的水分及脂肪酸值影响不大。 |
| 关 键 词： | 大米储存 米象 控温 大米品质 |
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