| 桦褐孔菌多糖研究现状与展望 |
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| 引用本文： | 陈盛宇,田缘,马俊秀,张淑梅,韩增华.桦褐孔菌多糖研究现状与展望[J].食品研究与开发,2022,43(22):215-224. |
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| 作者姓名： | 陈盛宇 田缘 马俊秀 张淑梅 韩增华 |
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| 作者单位： | 黑龙江省科学院微生物研究所，黑龙江 哈尔滨 150010 |
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| 基金项目： | 黑龙江省院所基本应用技术研究专项（ZNJZ2020SW01）；黑龙江省科学院双提雁阵特别计划项目（YZ202002） |
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| 摘 要： | 桦褐孔菌（Inonotus obliquus）富含多糖、萜类、多酚等多种活性成分，具有抗癌、抗衰老、降血糖等多种药理作用。多糖作为桦褐孔菌最主要的活性物质，近年来成为食品和医药领域的研究热点。该文从桦褐孔菌多糖诱导发酵、提取工艺、分离纯化及作用功效等方面，综述近年来桦褐孔菌多糖研究的概况，并对存在的问题及其应用前景进行展望，旨在为桦褐孔菌多糖深入研究和开发应用提供参考。
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| 关 键 词： | 桦褐孔菌 多糖 诱导发酵 分离纯化 功效 |
| 收稿时间： | 2021/9/13 0:00:00 |
Research Status and Prospects of Polysaccharides from Inonotus obliquus |
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| CHEN Sheng-yu,TIAN Yuan,MA Jun-xiu,ZHANG Shu-mei,HAN Zeng-hua.Research Status and Prospects of Polysaccharides from Inonotus obliquus[J].Food Research and Developent,2022,43(22):215-224. |
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| Authors: | CHEN Sheng-yu TIAN Yuan MA Jun-xiu ZHANG Shu-mei HAN Zeng-hua |
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