基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点 |
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引用本文: | 张国华,齐千慧. 基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点[J]. 中国食品学报, 2020, 20(9): 345-355 |
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作者姓名: | 张国华 齐千慧 |
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作者单位: | 山西大学生命科学学院 |
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基金项目: | 国家自然科学基金青年科学基金项目(31601461) |
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摘 要: | 近年来益生菌与宿主健康的研究受到全球关注,基于文献计量,分析比较2001—2020年期间中国知网(CNKI)期刊数据库和科睿唯安的Web of Science(WOS)平台SCI数据库中关于益生菌的文献数量、来源期刊以及研究热点。结果显示:国际益生菌领域的研究热点主要集中在益生菌与人体健康、益生菌与食品、益生菌与养殖业3个方面,而中文期刊的益生菌发文量远低于国际期刊。本文比较分析不同发展时期益生菌领域研究热点的异同,以期为我国益生菌行业未来发展提供参考。
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关 键 词: | 益生菌;文献计量;研究热点 |
A Comparison of the Research Hotpots of Probiotics Based on Bibliometric Evaluation |
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