| 戊糖片球菌HS2细胞制备γ-氨基丁酸的研究 |
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| 引用本文： | 李云,杨胜远,陈郁娜,刘祥流,麦真真,苏婷,刘湘嘉.戊糖片球菌HS2细胞制备γ-氨基丁酸的研究[J].湖北农业科学,2010,49(6). |
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| 作者姓名： | 李云 杨胜远 陈郁娜 刘祥流 麦真真 苏婷 刘湘嘉 |
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| 作者单位： | 韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041 |
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| 基金项目： | 国家星火计划项目，广东省自然科学基金项目，韩山师范学院博士科研基金 |
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| 摘 要： | 采用戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)HS2细胞转化L-谷氨酸一钠制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)。通过对转化反应温度、pH值、金属离子、底物浓度、菌体浓度和菌体培养时间等因素对HS2细胞转化法生产GABA的影响进行了考查,确定转化反应体系最优的组成为:采用培养12h的菌体、湿菌体50mg/mL、Ca2+50mmol/L、L-谷氨酸一钠10g/L和L-谷氨酸50g/L。当该体系在pH值4.5、35℃、120r/min搅拌下反应48h,转化液中GABA的浓度达到(39.89±2.12)g/L,摩尔转化率为(97.00±5.16)%。
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| 关 键 词： | 戊糖片球菌 γ-氨基丁酸 细胞转化 |
Production of γ-aminobutyric Acid by Pediococcus pentosaceus HS2 |
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| LI Yun,YANG Sheng-yuan,CHEN Yu-na,LIU Xiang-liu,MAI Zhen-zhen,Su Ting,LIU Xiang-jia.Production of γ-aminobutyric Acid by Pediococcus pentosaceus HS2[J].Hubei Agricultural Sciences,2010,49(6). |
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| Authors: | LI Yun YANG Sheng-yuan CHEN Yu-na LIU Xiang-liu MAI Zhen-zhen Su Ting LIU Xiang-jia |
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