| 吹扫捕集-气相色谱-冷原子荧光法测定大闸蟹中的甲基汞含量 |
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| 引用本文： | 王雪婷,王 恒,姚燕林,沈伟健,王 红,熊文慧. 吹扫捕集-气相色谱-冷原子荧光法测定大闸蟹中的甲基汞含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(22): 8711-8716 |
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| 作者姓名： | 王雪婷 王 恒 姚燕林 沈伟健 王 红 熊文慧 |
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| 作者单位： | 南京海关动植物与食品检测中心,连云港海关综合技术中心,连云港海关综合技术中心,南京海关动植物与食品检测中心,南京海关动植物与食品检测中心,南京海关动植物与食品检测中心 |
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| 基金项目： | 南京海关科研项目(2021KJ19);省地方标准和试点项目(2020APFIC-KJ-03)Foundation item： Nanjing Customs Scientific Research Project (No. 2021KJ19);Provincial Local Standards and Pilot Projects(2020APFIC-KJ-03) |
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| 摘 要： | 建立了吹扫捕集-气相色谱/冷原子荧光测定出口大闸蟹中甲基汞的方法。样品经过硝酸(30 %,V/V)提取,采用乙基化试剂进行衍生将其转化为易挥发的甲基乙基汞,在线吹扫捕集至Tenax管,在高纯氩作载气时加热使Tenax捕集管中各种形态的汞热脱附,进入GC柱分离,在700℃~900℃高温下热解还原为元素汞(Hg0),进入冷原子荧光检测器进行检测。结果表明,在0.0125~25 pg/mL范围内甲基汞的线性关系好,相关系数为1.000,方法的检出限和定量限分别为0.022 μg/kg和0.072 μg/kg。在样品中分别添加10、20、50 μg/kg甲基汞标准品进行加标回收率试验,平均回收率为98.1 % ~ 108.7 %,相对标准偏差为1.2 %~2.5 %(n=6)。该法具有操作简单、快速、灵敏度高等优点,对出口大闸蟹的品质及安全评价起到一定指导作用。
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| 关 键 词： | 甲基汞 吹扫捕集 气相色谱/冷原子荧光 大闸蟹 |
| 收稿时间： | 2021-06-02 |
| 修稿时间： | 2021-11-12 |
Determination of methyl mercury in crabs by purge and trap gas chromatography-cold vapor atomic fluorescence spectrometry |
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| WANG Xue-Ting,WANG Heng,YAO Yan-Lin,SHEN Wei-Jian,WANG Hong,XIONG Wen-Hui. Determination of methyl mercury in crabs by purge and trap gas chromatography-cold vapor atomic fluorescence spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(22): 8711-8716 |
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| Authors: | WANG Xue-Ting WANG Heng YAO Yan-Lin SHEN Wei-Jian WANG Hong XIONG Wen-Hui |
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| Affiliation: | Animal, Plant and Food Inspection Center, Nanjing Customs;Comprehensive Technology Center of Lianyungang Customs |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | methyl mercury purge and trap gas chromatography/cold vapor atomic fluorescence spectrometer crabs |
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