福建寿宁高山红茶矿质元素和稀土元素特征分析

【目的】探明福建寿宁高山红茶的矿质元素和稀土元素的含量特征及变化规律，为福建高山红茶的品质特征研究及高山红茶良种的推广应用提供参考依据。【方法】以60份不同等级寿宁高山金牡丹红茶为研究对象，分别进行感官审评、矿质元素和稀土元素含量测定，并结合化学计量学方法分析其化学元素差异特征，构建高山红茶等级判别模型。【结果】15种矿质元素含量由高到依次为钾（K）>钙（Ca）>镁（Mg）>锰（Mn）>铝（Al）>铁（Fe）>钠（Na）>锌（Zn）>铜（Cu）>铅（Pb）>锡（Sn）>硒（Se）>砷（As）>镉（Cd）>汞（Hg），其中，K、Ca、Mg、Mn在寿宁高山红茶样品中含量丰富，占矿质元素总量的96.78%;15种稀土元素含量由高到依次为铈（Ce）>镧（La）>钇（Y）>钕（Nd）>钆（Gd）>镨（Pr）>镝（Dy）>铒（Er）>镱（Yb）>钐（Sm）>铕（Eu）>钬（Ho）>镥（Lu）>铽（Tb）>铥（Tm），其中，寿宁高山红...