温州市本地大米重金属镉污染空间分布及人群膳食暴露风险评估

目的 分析温州市本地大米重金属镉污染水平及空间分布规律,评估温州市居民食用本地大米镉暴露的健康风险。方法 收集2016—2021年温州市本地大米的监测数据,利用Arcgis 10.2软件将大米镉含量空间分布进行可视化展示,采用普通克里金插值分析方法进行插值分析;结合居民消费量数据,采用简单分布评估法,对温州市居民食用本地大米镉暴露的健康风险进行评估。结果 740份本地大米中镉含量中位数为0.069 mg/kg,检出率和超标率分别为95.68%、11.49%。本地大米镉含量较高的地方主要集中在鹿城区西北部及瑞安市中部地区。温州市成年居民食用本地大米镉的平均月暴露量和高消费人群月暴露量（P95）分别为12.04、21.08μg/kg·BW,未成年人食用本地大米镉的平均月暴露量和高消费人群月暴露量分别为17.02、32.04μg/kg·BW。居民食用鹿城区本地大米镉的平均暴露量和高消费人群暴露量均大于每月可耐受摄入量（PTMI）。结论 1.16%的温州市成年居民食用本地大米镉暴露量高于PTMI,大米高消费未成年人食用本地大米镉的暴露水平较高,居民食用鹿城区本地大米镉暴露的健康风险较高。

Spatial distribution of cadmium pollution in locally produced rice and human exposure risk assessment in Wenzhou City