| "职业活动导向"教学模式的应用探讨 |
| |
| 引用本文： | 王爱明 路新国 陈悦. "职业活动导向"教学模式的应用探讨[J]. 江苏技术师范学院学报, 2008, 23(1): 87-89 |
| |
| 作者姓名： | 王爱明 路新国 陈悦 |
| |
| 作者单位： | 王爱明（杭州第一技师学院,烹饪旅游系,浙江,杭州,310023）;路新国（扬州大学旅游烹饪学院,食品科学与工程学院,江苏,扬州,25001）;陈悦（杭州青年学院青少年研究所,浙江,杭州,310013） |
| |
| 摘 要： | "职业活动导向"教学模式是劳动和社会保障部向全国技工院校推广的教学模式.该模式在教学目标、教学内容、课堂结构等方面有许多独到之处.笔者通过在烹饪教学实践中运用该教学模式,改变了烹饪理论教学"难"的现状,有效地提高了烹饪专业学生的注意力,促进了大部分学生良好学习习惯的养成,培养了学生多方面的能力.可以使其快速适应饭店工作,取得了良好的教学效果.
|
| 关 键 词： | 职业活动导向 教学模式 应用探讨 |
| 文章编号： | 1672-7401(2008)01-0087-03 |
| 修稿时间： | 2007-11-02 |
On Discussing the Professional Activity-oriented Teaching Style |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
|
