| 西兰花种子中硫苷酶解产物萝卜硫素的提纯与抗肿瘤的体外试验研究 |
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| 引用本文： | 沈莲清, 苏光耀, 王奎武. 西兰花种子中硫苷酶解产物萝卜硫素的提纯与抗肿瘤的体外试验研究[J]. 中国食品学报, 2008, 8(5): 15-21 |
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| 作者姓名： | 沈莲清 苏光耀 王奎武 |
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| 作者单位： | 浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州,310035 |
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| 基金项目： | 浙江省政府重大科技专项招标项目 |
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| 摘 要： | 为了得到足够量纯度较高的萝卜硫素(用于抗肿瘤的体外试验),以丙酮为溶剂,从硫苷酶解产物中超声提取萝卜硫素粗样,再依次通过正相硅胶柱与Sephadex LH-20凝胶柱分离提纯,得到萝卜硫素.经HPLC测定,萝卜硫素的纯度为(80.4±2.8)%.采用体外细胞筛选试验研究萝卜硫素的抗肿瘤活性,试验结果显示,萝卜硫素对5种肿瘤细胞株(HeLa、HL-60、CNE、PC3及P388细胞)均有显著的体外增殖抑制活性.本文为大规模从西兰花种子中分离提纯萝卜硫素打下基础,也为进一步开发抗癌新药提供科学依据.
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| 关 键 词： | 西兰花种子 萝卜硫素 分离提纯 抗肿瘤活性 |
Studies on Purification and Antitumor in Vitro Experiment of Sulforaphane Enzymolyzed from Glucosinolate in Broccoli Seed |
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| Shen Lianqing,Su Guangyao,Wang Kuiwu. Studies on Purification and Antitumor in Vitro Experiment of Sulforaphane Enzymolyzed from Glucosinolate in Broccoli Seed[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008, 8(5): 15-21 |
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| Authors: | Shen Lianqing Su Guangyao Wang Kuiwu |
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