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| 制取凝乳分离蛋白的新方法 | |
| 作者姓名： | 周秀梅 张景文 |
| 作者单位： | 吉林粮油食品专科学校； 吉林大学 |
| 摘 要： | <正>用大豆制取分离蛋白,早有文献报导,并且已经工业化生产了。但是目前制造的分离蛋白质都是采用工业盐酸、磷酸等无机酸调等电 |
| 关 键 词： | 分离蛋白 有机酸 大豆 天然 乳蛋白质 新方法 盐酸 层析柱 阳离子交换树脂 等电点 |
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