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| 盐度对水产动物体组成与组织结构的影响 | |
| 作者姓名： | 柳旭东 张利民 王际英 王世信 黄炳山 孟宪菊 |
| 作者单位： | [1]山东升索渔用饲料研究中心,山东烟台265500 [2]山东省海洋水产研究所,山东烟台264006 [3]上海海洋大学,上海200090 |
| 摘 要： | 综述了盐度对水产动物的体组成、风味、营养需求、血液成分以及组织结构的影响，不仅为满足不同盐度下水产动物的营养需求、判定水产动物的适应状况提供科学依据，而且对改善低盐度下肌体风味具有重要意义。 |
| 关 键 词： | 盐度 体组成 风味 营养需求 血液成分 组织结构 |
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