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| 肉品品质检测技术综述 | |
| 作者姓名： | 付妍 郭培源 孙梅 徐冉冉 |
| 作者单位： | 北京工商大学计算机与信息工程学院,北京,100048;北京卓立汉光仪器有限公司,北京,101149 |
| 摘 要： | 介绍了人工嗅觉与人工味觉检测技术、计算机视觉技术、近红外光谱技术、高光谱图像检测技术等无损检测技术的发展概况.应用高光谱图像技术对肉品品质进行无损检测是当前的研究热点之一.介绍了该技术的基本原理和国内外肉品品质高光谱图像检测技术的研究现状,并展望了高光谱图像检测技术在肉品品质检测中的研究前景,以期对我国相关研究人员的研... |
| 关 键 词： | 肉品品质 无损检测技术 高光谱图像检测技术 |
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