| 喜碱鸢尾根醇提取物抗氧化活性的研究 |
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| 引用本文： | 李小飞,谢丽琼,田聪,李冠.喜碱鸢尾根醇提取物抗氧化活性的研究[J].食品工业科技,2007(11):96-97. |
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| 作者姓名： | 李小飞 谢丽琼 田聪 李冠 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐,830046 |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区高技术项目 |
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| 摘 要： | 喜碱鸢尾根的醇提取物用石油醚脱脂后,按极性大小分为乙酸乙酯部分、正丁醇部分和水部分。用DPPH体系对三部分的抗氧化活性进行分析,以EC50和AE两个参数评价活性高低,与BHT做比较,同时用紫外光谱对正丁醇和水部分进行测定。结果表明:正丁醇和水部分具有很好的自由基清除能力,其中正丁醇部分活性最高,EC50正略高于EC50BHT,但AE正远高于AEBHT。紫外光谱显示,正丁醇和水部分主要为异黄酮类化合物。
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| 关 键 词： | 喜碱鸢尾 DPPH体系 抗氧化活性 紫外光谱 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)11-0096-03 |
| 修稿时间： | 2007年4月4日 |
Research on antioxidative activity of ethanol extracts from Ⅰ.halophila Pall.root |
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| Li Xiaofei.Research on antioxidative activity of ethanol extracts from Ⅰ.halophila Pall.root[J].Science and Technology of Food Industry,2007(11):96-97. |
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| Authors: | Li Xiaofei |
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