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| 燕麦β-葡聚糖在食品中的应用 | |
| 作者姓名： | 周佳欣 贾丽娜 刘凤仪 李敬 |
| 作者单位： | 河北经贸大学生物科学与工程学院,河北石家庄,050061;河北农业大学理工学院,河北黄骅 061100 |
| 基金项目： | 河北省引进留学人员项目;河北省自然科学基金;河北省高等学校科学技术研究项目;河北省高等学校科学研究项目 |
| 摘 要： | 介绍了燕麦β-葡聚糖的功效以及其在食品中目前的应用价值和发展前景。 |
| 关 键 词： | 燕麦β-葡聚糖 功效 功能性食品 应用 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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